I guanti nel settore alimentare
l guanto alimentare non è solo un dispositivo igienico fondamentale, ma rientra tra i M.O.C.A. – Regolamento 1935/2004/CE – DM 21.03.1973 e successive modifiche riguardanti i prodotti destinati al contatto con alimenti.
Il Regolamento (CE) N.1935/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio riguarda i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari e che abroga le direttive 80/590/CEE e 89/109/CE.
A tutti i materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari si applicano:
- Regolamento CE 2023/2006 sulle buone pratiche di fabbricazione.
- Regolamento CE 1935/2004 e DM 31.03.1973 per escludere il trasferimento di sostanze ai prodotti alimentari in quantità tali da mettere in pericolo la salute o comportare una modifica alla composizione degli alimenti o un deterioramento degli aspetti organolettici dell’alimento.
| Tipi di prodotti alimentari e simulanti dei prodotti alimentari da Direttiva 21.3.73 e successivi agg. e modifiche.* |
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| Denominazione | Simulante |
| Simulante A | Etanolo al 10% (v/v) |
| Simulante B | Acido acetico al 3% (p/v) |
| Simulante C | Etanolo al 20% (v/v) |
| Simulante D1 | Etanolo al 50% (v/v) |
| Simulante D2 | Olio vegetale |
| Simulante E | Poli ossido di 2,6-difenil-p-fenilene (MPPO) |
*Tabella soggetta a cambiamenti per il rinnovo costante delle normative.
